Отварить в подсоленной воде в течение 15-20 минут, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, нарезать мелкими кубиками, смешать с тертой морковью и нашинкованной капустой. Полученную массу посолить, заправить майонезом и украсить рубленым укропом.

Креветки в томатном соусе

Ингредиенты

300-400 г очищенных креветок

3 сваренных вкрутую яйца

3 помидора

0,5 головки репчатого лука

40 г сельдерея

5 листьев салата

1 столовая ложка томатного соуса

1 пучок укропа

Соль по вкусу

Способ приготовления Креветки отварить, смешать с рублеными помидорами, луком, сельдереем, укропом, белками вареных яиц, добавить томатный соус, посолить и охладить. Полученную массу выложить на блюдо, выстеленное листьями салата и подать на стол.

Морские водоросли

Морские водоросли - это низшие растения, средой обитания которых является Мировой океан. Одни из них располагаются по поверхности морей и океанов, другие опускаются на глубину 20-40 м, а отдельные экземпляры (красные и бурые водоросли) обитают на глубине до 200 м. В биологии известно более 30 тысяч видов водорослей, но только некоторые из них являются съедобными.

В зависимости от набора пигментов, морфологического и биохимического состава выделяют 10 типов водорослей: зеленые, сине-зеленые, разножгутиковые (желто-зеленые), красные, бурые, золотистые, диатомовые, харовые, эвгленовые и пирофитовые. Существует предположение, что именно они способствовали появлению наземных растений.

Как все низшие растения, водоросли имеют упрощенное строение: их тело (слоевище) не имеет цветков, семян и спор. Они могут прикрепляться к грунту и существовать самостоятельно («свободноплавающие водоросли»), а все питательные вещества поглощать из морской воды. Водоросли имеют разную длину - от микроскопических величин до 40 м. Одноклеточные и многоклеточные организмы размножаются с помощью слизи, выростов или простым делением клеток и образуют огромные колонии.

Водоросли богаты биологически активными веществами, макро- и микроэлементами. Белок этих низших морских растений содержит большое количество незаменимых аминокислот, а жиры состоят преимущественно из полиненасыщенных жирных кислот. Запасы йода в водорослях превышают показатели содержания данного элемента в других растительных и животных организмах.