Нарезать кусочками и посолить. Кукурузную муку смешать с яичным белком и обвалять в нем мясо омаров. Корень имбиря и чеснок очистить и измельчить, перец чили растереть. Мясо омаров обжарить на скороде в разогретом арахисовом масле на сильном огне до румяной корочки, а затем выложить на плоское блюдо. Соевый соус влить в эмалированную посуду, добавить куриный бульон, измельченные имбирь и чеснок, перец чили, посолить, поставить на огонь и довести до кипения. Полученной смесью полить мясо омаров.

Борщ с кальмарами

Ингредиенты

2 л воды

200 г кальмаров

1 морковь

2 свеклы

2 огурца

2 яйца

100 г сметаны

50 мл уксуса

1 пучок зеленого лука

1 пучок петрушки

Сахар, соль и специи по вкусу

Способ приготовления Кальмары очистить от пленки, промыть и варить в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 минут, затем остудить и нарезать соломкой. Свеклу и морковь нарезать соломкой. Свеклу поместить в кастрюлю, добавить уксус, немного воды и припустить до мягкости. Морковь припустить отдельно. Подготовленные овощи опустить в кастрюлю с кипяченой водой, добавить соль, сахар, довести до кипения, охладить. Огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарубить. Зеленый лук измельчить. Кусочки кальмаров, огурцы, яйца и лук разложить по порционным тарелкам, залить охлажденным борщом, заправить сметаной и украсить измельченной зеленью петрушки.

Борщ с морскими гребешками

Ингредиенты

500 мл воды

200 г филе морского гребешка

1 морковь

1 свекла

2 огурца

1 яйцо

1 столовая ложка сметаны

0,5 чайной ложки сахара

0,5 чайной ложки столового уксуса

1 пучок зеленого лука

1 пучок укропа

Соль по вкусу