Выложить слоями в смазанную растительным маслом глубокую сковороду, посолив и поперчив каждый из них. Сыр натереть на терке, соединить с рублеными орехами, посыпать блюдо полученной смесью, залить майонезом и запечь в разогретой духовке.

Готовую рыбу разложить по порционным тарелкам и украсить измельченной зеленью петрушки.

Рыба, запеченная с баклажанами

Ингредиенты

500 г филе морской рыбы

2 головки репчатого лука

3 баклажана

100 мл белого вина

100 г сметаны

1 столовая ложка растительного масла

2 лавровых листа

1 пучок петрушки

Базилик, соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления Лук нарезать кольцами, баклажаны - кружочками, базилик измельчить. Рыбу промыть, нарезать ломтиками. Подготовленные ингредиенты выложить слоями в смазанную растительным маслом глубокую сковороду, посолив и поперчив каждый из них, запекать в духовке в течение 10 минут, после чего добавить сметану, лавровый лист, влить белое вино и довести до готовности, после чего разложить по порционным тарелкам и украсить рубленой зеленью петрушки.

Рыба, тушенная в горшочках

Ингредиенты

300-400 г филе морской рыбы

2 головки репчатого лука

2 столовые ложки муки

600 мл молока

50 мл растительного масла

3 лавровых листа

1 пучок укропа

Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления Рыбу промыть, нарезать ломтиками, натереть смесью соли и черного перца, обвалять в муке, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить с обеих сторон. Лук нарезать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета, зелень нарубить. Подготовленные ингредиенты разложить по порционным горшочкам, добавить лавровый лист, залить молоком и тушить в разогретой духовке 10 минут.

Рыба, запеченная под сыром

Ингредиенты

300-400 г филе морской рыбы

1 морковь

1 головка репчатого лука

2 клубня картофеля 100 г сыра

100 г майонеза

50 мл растительного масла

1 пучок зелени петрушки и укропа

Соль по вкусу